Чому в яйці бувають два жовтки й чи можна їх їсти

Яйця відразу з двома жовтками всередині зустрічаються досить рідко, але все ж таки такий продукт виявлявся на столі майже у всіх. Деякі ставляться до цього, як до гарного знаку, адже існує прикмета, що того, хто виявив таку «аномалію», чекає неймовірний успіх. Інші ж дивляться на незвичайні яйця з настороженістю. Якогось консенсусу у лікарів щодо безпеки таких яєць немає, проте більшість фахівців закликають не зловживати таким продуктом з двох причин. По-перше, найчастіше яйця з двома жовтками з'являються у старих курей або тих, які мають проблеми зі здоров'ям, зокрема з яйцепроводом. По-друге, такі яйця можуть нести молоді кури, які переживають гормональні проблеми. І в першому, і в другому випадку йдеться про фізіологічний збій в організмі птахів, тому знесені ними яйця не можна назвати нормальними.