Шарлотка з мандаринами: незвичний смак звичної випічки

Шарлотку зазвичай готують з яблук, однак деякі кулінари заміняють ці фрукти на мандарини. Поєднання ніжного бісквітного тіста та ароматної мандаринової начинки робить цей пиріг чудовим вибором для затишних посиденьок з родиною. Інгредієнти: Пшеничне борошно – 170 г Курячі яйця – 3 шт. Мандарини – 4 шт. Цукор – 180 г Рослинна олія Цукрова пудра Приготування: Мандарини треба промити, очистити від шкірки, розділити на часточки, видалити кісточки та нарізати на невеликі шматочки. Відокремте яєчні білки від жовтків. Жовтки вінчиком збийте з половиною цукру (90 г). Білки треба збити міксером з рештою цукру (90 г) до утворення стійкої піни. Порціями додайте збиті білки до жовтків, обережно перемішуючи. Поступово всипайте просіяне борошно, акуратно перемішуючи, потім додайте підготовлені мандарини і знову обережно перемішайте. Форму для випікання треба злегка змастити рослинною олією, вилити тісто і рівномірно розподілити його. Випікайте в розігрітій до 180 градусів Цельсія духовці протягом 30-35 хвилин.