Ідеальні до посту: простий рецепт котлет з вівсянки

Вівсянка – цінне джерело вітамінів та мікроелементів. Вона багата на вітаміни групи B, E, фосфор, магній, залізо, цинк, калій та кальцій. Крім того, вівсяні пластівці містять бета-глюкан – клітковину, яка сприяє зниженню відчуття голоду та покращенню насичення. Пропонуємо простий рецепт котлет з вівсянки, які стануть чудовим варіантом для пісного столу або смачним доповненням до будь-якого гарніру. Інгредієнти: Вівсяні пластівці – 300 г Цибуля – 1 шт. Морква – 1 шт. Яйце – 1 шт. (можна замінити на 2 ст. л. льняного борошна, розведеного в 6 ст. л. води – для пісного варіанту) Борошно – 70 г Сіль, перець – до свого смаку Панірувальні сухарі (за бажанням) Олія для смаження Приготування: Спочатку треба залити вівсяні пластівці окропом так, щоб вода повністю їх покрила. Залишити на 15-20 хвилин для набухання. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на середній тертці. Обсмажте овочі на олії до золотистого кольору. Змішайте запарену вівсянку, обсмажені овочі, яйце (або лляну суміш), борошно, сіль та перець. Ретельно перемішайте. З отриманого фаршу треба сформувати котлети, за бажанням обваляти в панірувальних сухарях. Обсмажити котлети на розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки на середньому вогні. Подавати вівсяні котлети слід гарячими, з улюбленим соусом, свіжими овочами або зеленню. Вони однаково смачні як самостійна страва, так і в поєднанні з м'ясом чи рибою.