Додайте цей інгредієнт – і сирники завжди будуть ідеальними: перевірений рецепт

Українська кулінарна блогерка Наталія Лозовська поділилася секретом приготування ідеальних сирників, які не розповзаються під час смаження. Вона розповіла, що особливий рецепт дозволяє отримати ніжні та пухкі сирники без зайвого борошна. Основний секрет стійкої форми сирників – використання манки та крохмалю замість великої кількості борошна. Завдяки цьому тісто виходить ніжним, але водночас добре тримає форму й не розтікається під час смаження. Інгредієнти: 500 г сиру середньої жирності 3 ст. л. манки 2 ст. л. крохмалю 1 яйце + 1 жовток 2 ст. л. цукру Дрібка солі 20 г вершкового масла 50 г борошна (для формування сирників) Ванільний цукор (за бажанням) Як приготувати ідеальні сирники: 1. Сир розім’яти виделкою, додати яйця, цукор, крохмаль, манку, сіль і ванільний цукор. 2. Перемішати тісто та залишити на 20 хвилин, щоб манка набрякла. 3. Сформувати сирники, обваляти у борошні та обсмажити на сковороді з мінімальною кількістю олії. 4. Викласти сирники на деко, змастити вершковим маслом і допекти у розігрітій до 180°C духовці протягом 10 хвилин. Блогерка зазначила, що завдяки цьому рецепту сирники завжди виходять рівними, ніжними всередині та з апетитною скоринкою. "Я вже кілька разів готувала їх за цим методом – і результат завжди ідеальний!" – підсумувала Наталія Лозовська.