Шукаєте ідею для святкової закуски, яка здивує гостей і не потребує багато часу на приготування? Пропонуємо рецепт апетитних “кишеньок” з багета з начинкою, які стануть чудовою альтернативою традиційним бутербродам. Цей рецепт, яким поділилася кулінарна блогерка Мирослава Пекарюк, дозволяє експериментувати з інгредієнтами, створюючи різноманітні смакові комбінації.

Інгредієнти:

  • Багет – 1 шт.
  • Крем-сир (вершковий сир) – на смак (приблизно 100-150 г)
  • Форель слабосолона (або інша червона риба: лосось, сьомга) – 100 г
  • Огірки свіжі – 2 шт. (невеликі)
  • Перець солодкий (болгарський) – 1 шт.
  • Цибуля зелена – невеликий пучок
  • Часник – 1-2 зубчики
  • Олія рослинна (оливкова або соняшникова) – 1-2 ст. л.
  • Сіль, перець чорний мелений – до свого смаку

Приготування:

Рибу, огірки та перець нарізаємо дрібними кубиками. Зелену цибулю дрібно шаткуємо. Змішуємо нарізані інгредієнти з крем-сиром, додаємо сіль та перець до смаку. Ретельно перемішуємо.

Приготування часникової олії: 

Часник пропускаємо через прес або дрібно натираємо. Змішуємо часник з рослинною олією.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Багет нарізаємо на порційні шматочки (завтовшки приблизно 5-7 см), акуратно видаляємо м’якуш, щоб вийшли своєрідні “кишеньки”. Викладаємо шматочки багета на деко, застелене пергаментним папером. Змащуємо кожен шматочок зсередини та ззовні часниковою олією. Запікаємо в розігрітій до 180°C духовці протягом 5 хвилин (до легкого зарум’янювання).

Дістаємо підсушені шматочки багета з духовки й даємо їм трохи охолонути. Наповнюємо “кишеньки” підготовленою начинкою. Готові фаршировані “кишеньки” з багета прикрашаємо зеленню (кропом, петрушкою) і подаємо до столу.