Яблучний оцет відомий своєю популярністю на кухні, однак він має й численні лікувальні властивості, про які знали ще в давнину. Як цей продукт може вплинути на організм, а кому варто утриматися від його вживання — читайте далі.

Продукт, отриманий з яблучної сировини, таких як сік, сухофрукти та зброджені виноматеріали, має значну харчову цінність. За даними науковців, яблучний оцет містить понад 60 органічних сполук, що робить його багатим на корисні речовини, порівняно зі звичайним спиртовим оцтом.

Ще в давні часи люди використовували яблучний оцет для лікування різних хвороб. Наприклад, римляни застосовували його для профілактики інфекцій, а в Стародавній Месопотамії використовували продукт для лікування укусів змій і розладів травлення. Останнім часом інтерес до яблучного оцту знову зріс, зокрема завдяки науковій роботі Дж. Дарвіса, який присвятив цілу книгу корисним властивостям цього продукту.

Корисні властивості яблучного оцту

За даними USDA, 100 г яблучного оцту містить лише 21 калорію, а також невелику кількість вуглеводів, фруктози та мінералів, таких як калій, кальцій, залізо і магній.

Яблучний оцет допомагає при харчовому отруєнні завдяки яблучній кислоті, яка полегшує симптоми, такі як печія чи закрепи. Крім того, він має протигрибкові, противірусні та антибактеріальні властивості. Одна столова ложка оцту, розведена в склянці води, може бути ефективною при отруєннях.

Продукт також позитивно впливає на нервову систему завдяки магнію, що допомагає покращити якість сну. Вживання яблучного оцту може також знизити артеріальний тиск та рівень холестерину завдяки пектину, що міститься в ньому. Склянка води з оцтом вранці може захистити серце від хвороб.

Окрім того, яблучний оцет сприяє зміцненню зубів і кісток завдяки наявності кальцію та інших речовин, які допомагають організму «витягувати» кальцій з інших продуктів. Продукт також має велику кількість антиоксидантів, які можуть допомогти зменшити біль в суглобах.

Яблучний оцет і схуднення

Вчені вважають, що яблучний оцет може допомогти знизити відчуття голоду, що може сприяти зниженню ваги. Також існують дослідження, які вказують на можливість розщеплення жирів, хоча ці дані потребують додаткових досліджень.

Рекомендації щодо вживання

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Для досягнення максимального ефекту важливо починати з невеликих доз. Експерти радять не вживати більше двох столових ложок яблучного оцту на день, при цьому важливо розводити його водою.

Протипоказання та шкода

Незважаючи на численні корисні властивості, яблучний оцет може бути шкідливим, якщо його вживати у концентрованому вигляді, оскільки це може призвести до подразнення стравоходу. Після вживання варто обов’язково прополоскати рот.

Продукт також може викликати побічні ефекти, такі як нудота чи розлади шлунка, а також взаємодіяти з деякими лікарськими препаратами. Яблучний оцет не рекомендований людям із проблемами з нирками, а також вагітним жінкам.