Бендерики з грибами й куркою: смачний рецепт

Серед розмаїття українських страв особливе місце займають бендерики – тонкі млинці з різноманітними начинками. Це не лише смачна, але й універсальна страва, яка чудово підходить як для сімейного обіду, так і для святкового столу. Ділимося рецептом бендериків з курячим філе та грибами, які неодмінно припадуть до смаку. Для млинців: Молоко – пів літра. Яйця – 3 шт. Цукор – дві великі ложки. Борошно пшеничне – 220 грамів. Олія рослинна – 2-3 великі ложки. Сіль кухонна – до свого смаку. Масло вершкове або сало – для смаження. Начинка потребує таких інгредієнтів: Гриби печериці свіжі – 150 грамів. Твердий сир – 150 грамів. Вершковий сир – до свого смаку. Куряче філе – 150 грамів. Цибулина. Як готувати Збийте яйця, цукор та сіль. Поступово додавайте просіяне борошно, влийте тепле молоко, продовжуючи збивати. Додайте олію і залиште тісто на 15 хвилин. Розігрійте сковороду, змащену вершковим маслом або салом, насмажте тонкі млинці. Для начинки: наріжте дрібно цибулю, гриби та куряче філе. Обсмажте на сковороді до готовності. Кожен млинець розріжте навпіл, змастіть вершковим сиром, викладіть начинку та загорніть у форму трикутника. За бажанням, обсмажте готові бендерики на сковороді до хрусткої скоринки.