Щоб сирники завжди виходили смачними та м’якими, варто додати до тіста манку. Це покращить текстуру і додасть страві ніжності, а також збалансує консистенцію, роблячи її більш еластичною.

Інгредієнти:

  • Кисломолочний сир — 350 г (жирність 5%)
  • Яйце — 1 шт.
  • Ванілін — дрібка
  • Манна крупа — 2 ст. ложки
  • Цукор — 2 ст. ложки

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Приготування:

  1. В мисці змішайте сир, яйце, ванілін і цукор до однорідної консистенції.
  2. Для більшої гладкості, перебийте суміш блендером, щоб уникнути грудочок.
  3. Додайте манку і ретельно перемішайте. Не додавайте більше, ніж 2 столові ложки, щоб не зробити тісто надто пружним.
  4. Залиште тісто на 15 хвилин, щоб манка ввібрала вологу і набухла.
  5. Сформуйте з тіста кульки, злегка сплюсніть їх, надаючи класичну форму сирників.
  6. Обсмажуйте на сковороді з розтопленим маслом і олією до золотистої скоринки з обох боків.

Цей рецепт допоможе вам приготувати сирники з м’якою серединкою та хрусткою зовнішньою скоринкою. Манка додає особливої ніжності і дозволяє зберегти форму сирників під час смаження.