Вода з-під крана: чи можна використовувати її для приготування їжі?

Експерти з безпеки харчування пояснюють, що якщо немає можливості фільтрувати воду чи купувати бутильовану, то водопровідну воду можна використовувати, але тільки після кип'ятіння. Кип'ятіння знищує всі домішки, і така вода стане безпечною для організму. Проте не варто готувати чай або каву на такій воді, а також не слід пити її в сирому вигляді. Які домішки має вода з-під крана: пояснення експертів Вода з-під крана проходить кілька етапів очищення, оскільки вона береться з різних джерел і проходить через багато метрів трубопроводу. Для очищення використовують солі та мінерали, залишки яких можуть залишатися у воді, коли вона доходить до наших домівок. На якість води впливають такі фактори, як жорсткість, вміст заліза і хлору, а також наявність накипу. Від рівня заліза та хлору залежить її смак. Якщо вода тече через іржаві труби, страви, зварені на ній, можуть мати неприємний присмак. Кип'ятіння води не завжди допомагає. Деякі експерти стверджують, що під час кип'ятіння концентрація шкідливих речовин навіть може зростати. Крім того, запах хлору не можна повністю позбутися таким чином. Тому фахівці рекомендують використовувати якісні проточні чи глечикові фільтри, деякі з яких можуть не тільки усувати запах і домішки, але й насичувати воду кальцієм та іншими корисними мікроелементами.