Рецепт корисного салату з буряка і сиру

Салат із запеченого буряка з сиром фета стане чудовим доповненням до вашого раціону. Цей салат не тільки смачний, але й корисний, адже буряк багатий на вітаміни та мінерали. Запікання буряка замість варіння дозволяє зберегти більше поживних речовин. Для приготування салату вам знадобляться: 300 г буряка, 100 г сиру фета, 70 г салату мікс, 30 г насіння мікс, 1 ст. л. яблучного оцту, 1 ч. л. діжонської гірчиці, 1 ч. л. меду, 2 склянки оливкової олії та сіль до свого смаку. Буряк необхідно ретельно помити та обсушити паперовим рушником. Потім запекти у фользі до готовності. Насіння злегка обсмажити на сухій сковороді. Салат мікс промити та обсушити. Сир фета та запечений буряк нарізати кубиками однакового розміру. Для заправки змішайте в мисці яблучний оцет, сіль, рідкий мед, гірчицю та оливкову олію. Все добре перемішайте віночком. На сервірувальну тарілку викладіть листя салату, зверху розкладіть буряк, потім фету. Полийте салат заправкою, що залишилася, і посипте обсмаженим насінням.