“Олів’є” по-новому: незвичайний рецепт із креветками та авокадо

Класичний салат "Олів'є", який традиційно асоціюється з новорічними святами, нині все частіше з’являється на столі у будь-яку пору року. Щоб урізноманітнити знайомий смак, кулінари експериментують із новими інгредієнтами. Один із таких оригінальних варіантів — "Олів'є" із креветками та авокадо. Інгредієнти: 300 г великих креветок 100 г зеленого горошку 10-12 перепелиних яєць 1 свіжий або малосольний огірок 1 авокадо 1-2 цибулини-шалот майонез (краще домашній) сік лайма або лимона сіль та перець за смаком Спосіб приготування: Відваріть креветки, очистіть і наріжте середніми шматочками. Перепелині яйця зваріть круто, очистіть і подрібніть. Огірок, авокадо та цибулю-шалот наріжте дрібними кубиками. У великій мисці змішайте нарізані овочі, яйця, горошок та креветки. Заправте салат майонезом, додайте кілька крапель соку лайма або лимона для свіжості. Посоліть і поперчіть за смаком. Такий варіант "Олів'є" здивує новим поєднанням смаків і стане оригінальним доповненням до будь-якого святкового або повсякденного меню.