Готувати пельмені вручну – доволі тривалий процес, який потребує від кулінара чимало часу. Однак для любителів цієї страви є легкий та швидкий спосіб приготування без традиційного замішування тіста. 

Цей рецепт, яким поділився кулінар Kruchkov_ у TikTok, дозволяє приготувати смачні пельмені, навіть якщо у вас обмаль часу чи бажання возитися з тістом.

Кулінар Kruchkov_ у TikTok поділився рецептом “найлінивіших пельменів”, які не потребують розкачування тіста. За словами автора, такі пельмені можна легко заморозити та зварити пізніше, що робить їх чудовим варіантом для швидкого обіду чи вечері.

@kruchkov_ Зберігайте і спробуйте : Супер ліниві пельмені🥟 ⠀ Хто зберіг і приготує, напишіть в коментарях: я це приготую. ⠀ Дякую♥️ ⠀ Як я робив ( пропорції на 100 штук ) ⠀ – фарш яловичий 300 грам – цибуля 150 грам – сіль 1 чайна – перець 1 чайна ⠀ Для «тіста» ⠀ – 2 яйця – 2 столових води – 5 столових борошна ( може більше піти ) ⠀ Важливо: дайте мʼясним кулькам полежати перед тим як варити, тоді яйце візьме борошна і тісто буде більш щільне. ⠀ Діставати «пельмені» потрібно ложкою з діркам, не зливати у дуршляк, бо у каструлі буде багато борошна яке не «приклеїлося» ⠀ Можна зробити 2 шари тіста і буде тоді більше тіста. ⠀ Фарш можна брати який ви любите. ⠀ САМЕ ВАЖЛИВЕ: їх можна заморозити і потім зварити. ⠀ Це самі ліниві пельмені в моєму житті. ⠀ І це було смачно 😁 #рецепти #рецептиукраїнською #простірецепти ♬ оригінальний звук – kruchkov.food

Для приготування начинки вам знадобиться 300 г яловичого фаршу, 150 г цибулі, 1 чайна ложка солі та 1 чайна ложка перцю. Фарш потрібно змішати з подрібненою цибулею, сіллю та перцем, а потім сформувати з нього невеликі м’ясні кульки.

Для тіста знадобиться 2 яйця, 2 столові ложки води та 5 столових ложок борошна (може знадобитися трохи більше). Яйця потрібно збити з водою, поступово додаючи борошно, доки не утвориться густе тісто, схоже на тісто для оладок.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

М’ясні кульки потрібно вмочити в тісто, викласти на тарілку та дати їм полежати 10-15 хвилин, щоб тісто трохи загусло. Після цього пельмені потрібно опустити в киплячу підсолену воду та варити до готовності. Готові пельмені краще діставати шумівкою, щоб уникнути потрапляння зайвого борошна в тарілку.

Автор рецепта радить для більш насиченого “пельменного” смаку вмочати кульки в тісто двічі, створюючи таким чином подвійний шар тіста. Також, як вже згадувалося, ці пельмені чудово підходять для заморожування, що дозволяє приготувати їх заздалегідь та мати під рукою швидкий та смачний обід.