Рецепт котлет із капусти для всієї родини: не гірші за м’ясні

Котлети з капусти — це чудова альтернатива м’ясним, яка сподобається всій родині. Їх можна подавати до будь-якого гарніру, а ніжний смак і соковита текстура не залишать нікого байдужим. Простий рецепт цієї страви вразить навіть початківців у кулінарії. Для приготування капустяних котлет знадобляться такі інгредієнти: 700 г капусти, цибулина, куряче яйце, 120 г пшеничного борошна, сіль та перець на смак, соняшникова олія для смаження. Почніть з підготовки капусти: наріжте її соломкою, відваріть у воді протягом десяти хвилин, після чого дайте стекти зайвій рідині. Щоб капуста стала сухішою, можна трохи відтиснути її руками. Окремо підготуйте цибулю: наріжте її кубиками та обсмажте до золотистого кольору на розігрітій пательні з олією. У мисці з'єднайте капусту, цибулю, яйце, борошно, сіль та перець, ретельно перемішавши всі інгредієнти. Отримана маса стане основою для формування котлет. Формуйте котлети ложкою, викладаючи їх на розігріту пательню з олією. Смажте їх на мінімальному вогні з обох боків до утворення золотистої скоринки. Важливо, щоб котлети добре просмажилися, тож витримуйте по дві хвилини на кожен бік. Готову страву викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Такі котлети можна подавати як самостійну страву або як доповнення до картоплі, круп чи свіжих овочів. Вони виходять ніжними, соковитими й мають приємний аромат, тож стануть фаворитом на вашому столі.