В усьому світі раптово здорожчав один з найпопулярніших продуктів

У всьому світі зростає вартість кави у зернах. З початку року ціна кави арабіка вже злетіла на 80%, досягнувши рекордного показника за понад 50 років. Це може призвести до того, що кав'ярні та супермаркети України також можуть швидко переглянути вартість товару. Лише за 10 грудня ф'ючерсні котирування на зерна арабіки на біржі в Нью-Йорку зросли на 4,9% – до $3446 за фунт. Це стало рекордним показником для цього товару з 1972 року. "Зросли побоювання щодо майбутніх поставок із Бразилії, найбільшого виробника кави, після тривалого посушливого періоду на початку цього року. На додаток до цього зростає занепокоєння щодо виробництва у В'єтнамі – найбільшого виробника дешевої робусти – після того, як його ключовий кавовий пояс постраждав від посухи в період зростання, а на початку збору врожаю пройшли сильні дощі", – йдеться у заяві. На цьому тлі міжнародний кавовий трейдер Volcafe знизив свій прогноз щодо виробництва арабіки в Бразилії. Передбачається, що наступного сезону він становитиме лише 34,4 млн мішків, що приблизно на 11 млн мішків менше вересневого прогнозу. У результаті в 2025-2026 роках попит на каву у світі може на 8,5 млн мішків перевершити виробництво. Таким чином, вперше в історії дефіцит постачання цього продукту триватиме п'ять років. Це може ще більше збільшити витрати для обжарювачів і кафе, які перекладуть їх на споживачів. Через тиск із боку виробників продавці вже підняли ціни та відмовилися від знижок, щоб захистити свою маржу. Серед тих, хто вже анонсував зростання цін та зменшення обсягу упаковок продукції, відзначилася компанія Nestle.