Легше, ніж здається: як відрізнити натуральне вершкове масло

Вершкове масло сьогодні стало по-справжньому «золотим», адже ціни на даний продукт в українських супермаркетах, у деяких випадках, уже переступили психологічну позначку «100». У цьому контексті дуже не хотілося б витрачати значні кошти не на справжній виріб, а на банальну підробку, замасковану під якісний продукт за допомогою гарної етикетки. Як пояснив біохімік Гліб Репіч, насправді визначити справжнє масло досить просто. Для цього потрібно лише звернути увагу на декілька деталей. По-перше, фахівець рекомендує подивитися на колір виробу. Він має бути світло-жовтим і обов'язково однорідним, без плям та інших відтінків. По-друге, вже в домашніх умовах слід розчинити шматочок масла в гарячій воді і вдихнути його аромат. «Запах масла має бути приємним, молочним, з нотами вершків», — зазначив Репіч, наголосивши, що наявність технічних запахів чи гару є свідченням вмісту у продукті додаткових домішок.