Не опадатимуть після смаження: секрет приготування пухких оладок

Якщо ви не знаєте, як приготувати пишні оладки, не біда, досвідчені господині поділилися своїм секретом. Тут вся справа у технології приготування тіста. Якщо покласти всі інгредієнти у правильній послідовності, тоді тісто під час смаження не опадатиме. А ваші оладки будуть пухкими, неначе хмаринки. Розповідаємо, як правильно зробити тісто на оладки, щоб воно не опадало. Інгредієнти: 0, 5 л кефіру; 1 яйце; 3 столові ложки цукру; 400 грамів борошна; дрібку солі; 1 чайну ложку солі. Спосіб приготування тіста: Беремо кефір кімнатної температури. Вбиваємо в нього яйце, додаємо цукор, сіль та соду. Все ретельно перемішуємо. Дуже важливо додати соду саме в тісто, а не в борошно, інакше оладки опадуть після смаження. Тісто за консистенцією має бути густим. Саме тоді оладки будуть ніжними, пухкими, немов хмаринки.