Досвідчені кухарі поділилися секретом, як зробити котлети соковитими та ароматними, використовуючи незвичний інгредієнт – перловку.

Замінивши традиційний хліб на відварену перловку, ви отримаєте котлети з новою текстурою та насиченим смаком. Перловка додасть котлетам соковитості та легкого горіхового присмаку. Крім того, цей рецепт дозволяє обійтися без яєць, що робить котлети ще легшими.

Для приготування котлет вам знадобляться:

  • Фарш (яловичина, свинина або курятина)
  • Перловка
  • Панірувальні сухарі
  • Зелень (кріп, петрушка)
  • Рослинна олія
  • Сіль, перець та інші спеції – до смаку

Приготування:

Відваріть перловку до готовності. Змішайте фарш з відвареною перловкою, подрібненою зеленню, сіллю та спеціями.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Якщо фарш занадто рідкий, додайте трохи панірувальних сухарів. Сформуйте котлети і обсмажте їх на розігрітій олії до золотистої скоринки.

Готові котлети можна подавати з будь-яким гарніром: картопляним пюре, рисом, гречкою або свіжими овочами.