В Україні учнів годуватимуть по-новому

Україна активно впроваджує реформу шкільного харчування, спрямовану на забезпечення збалансованого та здорового раціону для учнів. За ініціативою першої леді Олени Зеленської, наша країна долучилася до міжнародної коаліції шкільного харчування, об’єднавши зусилля з понад сотнею країн. Одним із важливих кроків реформи стало виділення 2 мільярдів гривень на безплатне харчування учнів початкових класів. Ці кошти вже передані місцевим громадам, що дозволить забезпечити якісне харчування для наймолодших школярів. Крім того, уряд виділив 1,5 мільярда гривень на модернізацію шкільних їдалень, зокрема, на обладнання сучасних харчоблоків. Особливу увагу приділяється безпеці харчування. В умовах війни актуальним є питання створення укриттів для харчоблоків. Деякі нові проєкти шкіл передбачають облаштування підземних кухонь, що дозволить готувати їжу навіть під час повітряних тривог. Важливим аспектом реформи є перенавчання кухарів. В Україні створені спеціальні кулінарні хаби, де кухарі освоюють нові технології приготування їжі та вчаться готувати здорові та смачні страви згідно з новими стандартами. "Ми повинні розпочинати закладати ази здорового харчування на найнижчому рівні. Хочемо через здорові звички дітей змінити повністю культуру харчування у наших дорослих", – зазначає очільник МОЗ Віктор Ляшко. Нове меню в шкільних їдальнях передбачає використання сезонних продуктів, обмеження солі та цукру, а також приготування страв на пару. Мета реформи – не лише забезпечити дітей здоровим харчуванням, а й сформувати у них корисні харчові звички на все життя.