Рецепт універсального пухкого тіста для пельменів та вареників

Таке тісто не лише дуже пухке та повітряне, але й універсальне. З нього можна зробити і пельмені, і вареники. Вироби не розваряться і не злипатимуться в каструлі. Ідея приготування універсального тіста для пельменів та вареників опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук в Instаgram. Підійде будь-яка начинка. Інгредієнти: борошно – 3 склянки олія – 3 ст.л. сіль – дрібка кипʼяток – 1 склянка Спосіб приготування: В просіяне борошно додаємо сіль та олію. Заливаємо окропом. Перемішуємо ложкою. Далі викладаємо на поверхню і замішуємо мʼяке тісто. Не додаємо ні борошна додатково, ні води. Кладемо тісто в посуд. Накриваємо рушником і даємо постояти 5 хвилин. Розкочуємо тісто, вирізаємо склянкою кружечки, трохи розминаємо і викладаємо начинку. Защипуємо і варимо в підсоленій кипʼячій воді 3-5 хвилин. Додаємо шкварки або масло, в залежності від начинки.