Мабуть, на світі не так багато людей, які не люблять смажену рибу в паніровці. Така страва є справді окремим видом задоволення.

Ось тільки готувати її так, як треба, вміють не всі. Риба дуже часто виходить без хрусткої скоринки, хоча саме ця особливість і робить цей смаколик такими, якими його задумали.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Як пояснюють кулінари, помилка в цьому випадку полягає в неправильному виборі борошна. Поки новачки використовують у цьому процесі пшеничне, професіонали віддають перевагу кукурудзяному.

Завдяки цьому інгредієнту скоринка також набуває золотистого відтінку, смак риби стає м’якшим, а найголовніше, що, завдяки такому борошну, риба не пригорає, стаючи соковитою та ніжною.