Чим замінити картоплю в супі: п’ять найкращих варіантів

Всі звикли готувати суп з картоплею. Але що буде, якщо її замінити не менш поживними продуктами? Рrostoway назвали п'ять чудових замінників коренеплоду у рідких стравах. Обіцяємо, буде навіть смачніше. 1. Сочевиця. Цей поживний білковий продукт надасть супу ситості. Чомусь в Україні часто використовують квасолю та горох, а ось про рослину забувають. Проте вона містить низку корисних речовин: калій, фолієва кислота, клітковина, поліфеноли. 2. Кабачки. Багато хто вважає, що цей овоч підходить тільки для гарнірів та других страв. Проте завдяки кабачкам звичайний суп стане більш корисним. Перед тим, як їх додати до страви, можна обсмажити або відправити сирими. 3. Овочева суміш. Завдяки заморожуванню овочі не втрачають свої поживні властивості та вітаміни. Зазвичай там міститься: спаржева квасоля, цвітна капуста, броколі, квасоля, горошок, кукурудза, морква тощо. Вміст залежить від виробника та виду. 4. Гарбуз. Всі ми звикли готувати гарбузові каші, а ось в сум цей продукт не додаємо. Проте це помилка. Якщо гарбуз попередньо посмажити з морквою та цибулею, а потім додати у першу страву, то вона матиме більш насичений та цікавий смак. 5. Топінамбур. В Україні ця рослина не дуже популярна, але завдяки своєму м'якому та нейтральному смаку чудово поєднується з селерою.