Вкус детства: как приготовить легендарное пирожное “Картофель”

Приготовить сладкое лакомство с детства можно всего в нескольких шагах, используя простой набор продуктов и обычный холодильник. Ингредиенты Для создания основы этого популярного десерта вам понадобится 180 г сахарного печенья «К кофе», полторы столовые ложки порошка какао, 75 г растопленного сливочного масла, а также 60 г густого сгущенки, а для финального оформления и создания декоративных элементов необходимо подготовить по одной столовой ложке. Как готовить Процесс приготовления начинается с тщательного измельчения печенья с помощью блендера в состояние мелкой однородной крошки. Из полученной массы обязательно нужно отобрать две столовые ложки сухой смеси в отдельную посуду, поскольку они понадобятся в конце панировки готовых сладостей. К остальному измельченному печенью высыпают какао-порошок и тщательно соединяют компоненты между собой. На следующем этапе к сухим ингредиентам добавляют жидкое сливочное масло и сгущенку, после чего массу вымешивают до образования пластической и послушной текстуры, хорошо сохраняющей заданную форму. Из готовой смеси руками лепят аккуратные продолговатые или овальные изделия. Каждую заготовку обваливают в оставленной ранее шоколадной крошке, благодаря чему пирожные приобретают свой традиционный вид. Для создания фирменного визуального эффекта необходимо тщательно растереть мягкое сливочное масло со сгущенкой до состояния однородного крема. Получившуюся смесь помещают в кулинарный пакет и аккуратно высаживают на поверхность пирожных маленькие светлые «ростки», которые являются главным признаком этого аутентичного кондитерского изделия. Сложившиеся и декорированные сладости выкладывают на блюдо и отправляют в холодильную камеру примерно на один час. После того как время пройдет и кондитерские изделия хорошо застынут, их можно доставать и подавать к столу как превосходное дополнение к чаепитию.