Луковая паста на ужин

Ароматное и нежное блюдо в считанные минуты Эта паста с карамелизированным луком имеет насыщенный вкус и нежную кремовую текстуру. Она готовится из простых продуктов, но получается очень выразительной и «ресторанной», поэтому идеально подходит для быстрого ужина дома. Ингредиенты: Для блюда вам понадобится 2 луковицы. Также используйте 225 г пасты фетучини. Для аромата добавьте 6 зубчиков чеснока. Для приправки возьмите 1 ст. л. сухой чеснок. Также добавьте 1 ч. л. луковой приправы. Для вкуса употребляйте 1 ч. л. итальянских трав. Для обжарки подготовьте 2 ст. л. сливочного масла. Также понадобится 2 ст. л. растительного масла. Для пикантности прибавьте 1,5 ст. л. оливкового масла чили. Для соуса используйте 2 ст. л. томатной пасты. Также подготовьте стакан несладких сливок. Для регулировки смеси подготовьте стакан воды из-под пасты. Для подачи используйте ½ стакана свежевытертого пармезана, 1 ст. л. сушеной петрушки. Соль и черный молотый перец добавьте по своему вкусу. Приготовление: Отварите фетучини в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. После этого сохраните примерно 1 стакан воды из-под пасты – она пригодится для соуса. На сковороде разогрейте масло вместе с маслом на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте около 10 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. После этого добавьте соль и продолжайте готовить еще 10–15 минут, чтобы лук карамелизовался. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1–2 минуты. Вмешайте томатную пасту, оливковое масло, специи и воду из-под пасты. Хорошо перемешайте массу, чтобы соус стал однородным. Добавьте сливки и дайте соусу немного оставить 2–3 минуты до загустения. Затем всыпьте натертый пармезан и тщательно перемешайте. Соедините соус с отварной пастой, хорошо перемешайте и подавайте горячей. Перед подачей украсьте петрушкой и дополнительным пармезаном.