Вино как эликсир молодости: какую дозу назвали исследователи

Вино может влиять на процессы старения организма благодаря содержанию полифенолов — веществ, которые способствуют снижению воспаления, оксидативного стресса и улучшению обмена веществ. Умеренное потребление вина, в частности один-два бокала в день, способно замедлять биологическое старение у мужчин, однако подобного эффекта у женщин не зафиксировано. Об этом свидетельствуют результаты исследования ученых университета LUM в Казамассиме на юге Италии, о которых сообщает The Daily Mail. В рамках исследования ученые проанализировали связь между уровнем потребления алкоголя и биологическим возрастом более 22 тысяч человек. Биологический возраст, который определяют по состоянию клеток, тканей и органов, считается более точным показателем риска заболеваний и смертности, чем календарный. Оценку биологического старения проводили с использованием искусственного интеллекта на основе анализа образцов крови. В исследовании учитывали 36 биомаркеров, среди которых гормоны, жиры и воспалительные соединения. Выяснилось, что мужчины, которые ежедневно употребляли около 200 мл вина, были в среднем на 0,4 года биологически моложе тех, кто не употребляет алкоголь. В то же время у женщин такого эффекта не выявили. По словам медиков, это может объясняться различиями в метаболизме алкоголя и гормональном фоне. Итальянские специалисты подчеркивают, что именно вино является ключевым источником полифенолов, которые положительно влияют на организм и могут замедлять процессы старения. Другие алкогольные напитки подобного эффекта не демонстрируют. «Умеренное потребление вина, но не общее потребление алкоголя, может способствовать замедлению биологического старения у мужчин. Такие компоненты, как полифенолы, являются правдоподобным объяснением», — говорится в выводах исследования, опубликованного в Международном журнале общественного здравоохранения.