Чтобы паска выглядела празднично и аккуратно, важно правильно приготовить глазурь. Многие хозяйки сталкиваются с проблемой, когда она крошится или остается липкой. Этот вариант глазури отличается устойчивой текстурой, хорошо держится на выпечке и легко наносится. К тому же готовится она довольно быстро и не требует сложных ингредиентов.

Для приготовления вам понадобится 100 граммов сахарной пудры. Добавьте 20 граммов воды для сиропа. Возьмите 4 грамма желатина. Отдельно подготовьте еще 20 граммов воды для его набухания. Также понадобится несколько капель лимонного сока.

Приготовление

Сначала залейте желатин водой и оставьте его на несколько минут, чтобы он хорошо набух. В небольшой кастрюле смешайте сахарную пудру с водой, поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения.

Горячий сироп перелейте в удобную миску и добавьте подготовленный желатин. Тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился. После этого начинайте взбивать массу миксером до образования легкой пены. Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать, пока глазурь не станет гуще.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Далее поставьте емкость с глазурью на водяную баню, чтобы поддерживать нужную консистенцию. Готовые паски окунайте верхушкой в глазурь или аккуратно наносите ее ложкой. Пока поверхность еще не застыла, украсьте выпечку по желанию.

После полного высыхания глазурь образует ровный и прочный слой. Она не трескается, не осыпается и не прилипает к рукам, что делает ее отличным вариантом для праздничной выпечки.