Паска в аэрогриле: готовится 30 минут

Приготовление главного праздничного блюда в аэрогриле (мультипечи) становится все более популярным благодаря скорости и идеальной золотистой корочке. Мощная конвекция горячего воздуха позволяет паске пропечься равномерно, оставаясь влажной и волокнистой внутри. Этот рецепт адаптирован специально для небольших объемов чаши, что идеально подходит для тех, кто ценит свежесть домашней выпечки и хочет сэкономить время на разогреве большого духового шкафа. Что понадобится для приготовления Для создания опары подготовьте восемьсот восемьдесят миллилитров молока, двадцать граммов живых прессованных дрожжей, две столовые ложки сахара и сто граммов качественной пшеничной муки. В основное тесто войдут два целых яйца и один дополнительный желток, восемьдесят граммов мягкого сливочного масла (лучше брать жирностью 82%), еще четыреста граммов муки и изюм по вашему вкусу. Как готовить паску в аэрогриле Сначала необходимо активировать дрожжи: смешайте все компоненты для опары и поставьте смесь в теплое место на пятнадцать минут, пока не появится характерная «шапка». После этого добавьте ингредиенты для теста, тщательно вымесите массу и оставьте на один час для подъема. Когда тесто увеличится в объеме, осторожно введите в него подготовленный изюм (или цукаты по желанию). Распределите заготовку по формам, заполняя их не более чем на треть, и обязательно дайте паскам подняться еще раз непосредственно в формах перед началом запекания. Процесс выпечки проходит в три этапа для достижения лучшего результата: Сначала выпекайте 5 минут при температуре 175 °C. Затем уменьшите температуру до 160 °C и выпекайте ещё 10 минут. Завершите приготовление в течение 15 минут при 140°C. После полного остывания достаньте паски из форм и украсьте любимой глазурью или посыпкой.