Почему в Италии кладут лимон в духовку на ночь

Лимон хорошо известен украинцам как продукт, который используют в кулинарии, для проведения бьют-процедур и даже в уборке. Однако для многих остаётся загадкой один популярный в Италии «лимонный» ритуал. Речь идет о привычке миллионов итальянцев класть разрезанный пополам лимон в духовку на ночь. Цель этой процедуры — естественным образом очистить духовой шкаф и придать ему свежий цитрусовый аромат. Разогретый лимон выделяет эфирные масла, которые помогают нейтрализовать остатки запахов от предыдущих приготовлений и слегка дезинфицируют внутренние поверхности духовки. Кроме того, такой способ позволяет безопасно освежить духовой шкаф без использования агрессивной химии и при этом наполнить кухню приятным ароматом.