Домашнее печенье без духовки

Когда хочется порадовать себя сладеньким в чае, а включать духовку нет желания или возможности, на помощь придет рецепт быстрого печенья на сковороде. Этот способ приготовления позволяет получить нежную и ароматную выпечку всего за 15 минут, используя только базовый набор продуктов, находящихся на каждой кухне. Для приготовления подготовьте: 150 г пшеничной муки, 50 мл молока, 50 г сливочного масла, одно яйцо, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотку соли и ванильный сахар для аромата. Приготовление: В глубокой миске соедините сухие компоненты: муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте к ним охлажденное сливочное масло, яйцо и влейте молоко. Быстро замесите эластичное тесто, которое не должно прилипнуть к рукам. Разделите массу на небольшие одинаковые порции. Сформируйте из них шарики, а затем слегка прижмите ладонью, чтобы образовались плоские лепешки толщиной примерно 1 см. Дно сковороды слегка смажьте растительным маслом с помощью кисточки. Разогрейте ее на умеренном огне. Выложите заготовки на горячую поверхность. Подготовьте под крышкой или без нее около 3–4 минут до появления румяной корочки, после чего переверните и обжарьте с другой стороны еще 2–3 минуты. Дайте выпечке немного остыть на плоской тарелке или решетке – так она станет более хрустящей. Перед подачей печенья можно украсить сахарной пудрой или полить медом.