Кофе против чая: что лучше для здоровья костей

В течение десяти лет учёные изучали состояние здоровья почти 10 тысяч женщин в возрасте от 65 лет, чтобы выяснить, влияют ли популярные горячие напитки на плотность костной ткани. Результаты исследования показали: регулярное употребление чая связано с несколько более высокой минеральной плотностью костей бедра. Об этом сообщает издание verywellhealth. Специалисты подчёркивают, что даже минимальные изменения этого показателя могут иметь значение для профилактики остеопороза — заболевания, которое значительно повышает риск переломов в пожилом возрасте. На протяжении всего периода наблюдения участницы подробно фиксировали, сколько чая и кофе они употребляют ежедневно. Параллельно исследователи регулярно измеряли минеральную плотность костей бёдер и голеней — участков, которые чаще всего подвержены переломам. Анализ данных показал, что у женщин, которые пили чай, показатели состояния костной ткани были несколько лучше, чем у тех, кто его не употреблял. Умеренное потребление кофе — примерно две–три чашки в день — не оказывало заметного влияния на костную ткань. В то же время привычка выпивать более пяти чашек кофе ежедневно ассоциировалась со снижением её плотности. Исследователи предполагают, что это может быть связано с уменьшением усвоения кальция, однако подчёркивают, что данный эффект является незначительным. Добавление молока в напиток частично компенсирует такое воздействие. В то же время другое исследование продемонстрировало неожиданный результат: люди с генетической предрасположенностью к более высокому потреблению кофеина — независимо от того, поступает ли он из кофе, чая или других напитков — имели примерно на 60% более низкий риск развития остеопороза. Учёные отмечают, что влияние кофеина может различаться в зависимости от его источника и индивидуальных особенностей обмена веществ. Чай, в свою очередь, содержит природные антиоксиданты — катехины и теафлавины, которые могут способствовать формированию костной ткани и замедлять её потерю. Наибольшее количество этих соединений содержится в зелёном чае, поскольку его листья почти не подвергаются термической обработке. В чёрном, белом чае и улуне концентрация антиоксидантов ниже. По словам диетологини Джули Стефански, для большинства взрослых безопасным и потенциально полезным является употребление трёх–четырёх чашек несладкого чая в день. При этом она подчёркивает, что важно учитывать имеющиеся заболевания и лекарственные препараты, которые принимает человек. Специалистка также обращает внимание на то, что зелёный чай содержит заметное количество кофеина, который может негативно влиять на сон, а увеличение объёма потребляемой жидкости — вызывать частые походы в туалет. Поэтому резкое увеличение количества чая в рационе подходит не всем. Говоря о кофе, диетологиня советует людям пожилого возраста быть осторожными не только из-за возможного влияния на кости, но и с учётом других рисков. Чрезмерное потребление кофе может вытеснять полноценное питание, вызывать дискомфорт в желудке и ухудшать качество сна.