Как выбрать сладкие мандарины без косточек и какие самые вкусные

С наступлением зимы мандарины традиционно становятся одним из самых популярных фруктов на рынках и супермаркетах. Яркий вид и приятный аромат не всегда гарантируют сладкий вкус, так что покупатели часто сталкиваются с кислыми или сухими плодами. Эксперты советуют обращать внимание не только на внешний вид, но прежде всего на страну происхождения цитрусов. Специалисты отмечают, что именно география выращивания оказывает наибольшее влияние на сладость мандаринов, количество косточек и легкость очистки. Информация о происхождении обычно указана на ценнике или коробке, и она может многое рассказать о вкусовых качествах фруктов еще до покупки. Абхазские мандарины считаются одними из самых сладких и почти всегда без косточек. Их легко узнать за быстро снимающейся рыхлой кожурой. В то же время, такие плоды имеют недостаток — они быстро портятся и плохо переносят длительную транспортировку, поэтому редко продаются в крупных партиях. Марокканские мандарины отличаются насыщенным сладким вкусом, но обычно содержат косточки. Их часто маркируют фирменной черной наклейкой в форме ромба. Такие плоды сочные и ароматные, однако стоят дороже большинства других сортов. Турецкие и китайские мандарины, по словам экспертов, имеют более кислый вкус и значительное количество косточек. Турецкие фрукты отличаются плотно прилегающей к мякоти светлой кожурой, а китайские часто продаются с листьями, но нередко оказываются сухими и тяжелыми для очистки. Израильские мандарины обычно появляются позже и содержат много сока, поэтому больше подходят для приготовления фрешей, чем для свежих. Кроме страны происхождения советуют оценивать вес и аромат плода. Спелый мандарин должен быть тяжелым для своего размера, упругим и выразительным запахом. Слишком легкие или безароматные фрукты часто свидетельствуют о сухой мякоти и посредственном вкусе.