Положите это на дно ящика – и капуста не испортится до весны

Капуста — один из самых популярных овощей на украинских столах, особенно зимой, когда хочется свежих витаминов, а хранить овощи становится особенно актуально. Но мало просто положить капусту в подвал или холодильник — важно делать это правильно. Неправильное хранение часто приводит к тому, что через несколько недель кочаны начинают гнить или, наоборот, пересыхать, и к весне от них может остаться лишь воспоминание. Опытные хозяйки и хозяева давно пользуются простым, но эффективным способом: хранят капусту в ящиках с песком. Для этого на дно деревянного ящика насыпьте слой сухого песка, разложите кочаны так, чтобы они не касались друг друга, и слегка присыпьте сверху. Песок впитывает лишнюю влагу и поддерживает стабильную температуру, благодаря чему капуста сохраняет свежесть на долгие месяцы.