Полезный трюк: как нарезать перец, чтобы семечки не разлетались

Болгарский перец нередко бывает сложно нарезать — из-за его полой формы и множества семян, которые разлетаются во время готовки. Чтобы избежать беспорядка на кухне, шеф-повар Камерон Томсон поделился простым и эффективным лайфхаком, как аккуратно нарезать перец и не потерять ни кусочка овоща. Своим методом он поделился в соцсетях. «Худший способ нарезать перец кубиками — это разрезать его прямо через сердцевину», — объяснил повар в своём видео. По его словам, такой метод только разбрасывает семена по всей разделочной доске и усложняет процесс. Кроме того, из-за изогнутой формы перец трудно удержать, когда вы пытаетесь нарезать его на мелкие кусочки. Поэтому Томсон советует другой, профессиональный способ. Как правильно резать перец Сначала срежьте верхнюю и нижнюю части перца — так, чтобы было видно внутреннюю полость. Затем сделайте надрез вдоль одного бока и «раскатайте» перец по ножу, срезая боковые стенки. Таким образом вы легко удалите сердцевину с семенами. «Ни одно семечко не падает на разделочную доску», — отметил повар, демонстрируя результат. Нарежьте очищенные стенки перца полосками, а затем переверните их и быстро порежьте кубиками. Верхнюю и нижнюю части овоща также можно использовать: достаточно надавить снизу на зелёную плодоножку, чтобы удалить её, и нарезать оставшиеся кусочки в той же форме. Такой метод позволяет сохранить максимум продукта, избежать беспорядка и получить ровные, аккуратные кубики перца.