Онкологи бьют тревогу: мясо этой птицы лучше не есть

Сегодня ассортимент мясных отделов в магазинах просто огромен и любой желающий может выбрать себе все, что пожелает душа. Но, оказывается, есть один вид мяса, употребление которого, вопреки стереотипам, грозит серьезными проблемами со здоровьем. Речь идет о курятине, которую долгое время рассматривали в качестве полезной альтернативы свинине и говядине, нахваливая за высокое содержание белка и низкий процент жира. Но недавно ученые-онкологи установили, что даже е скромные порции курятины могут повысить риск рака. К такому выводу специалисты пришли, завершив девятнадцатилетнее исследование с участием около 5 тысяч людей, чей рацион питания тщательно анализировался в течение многих лет. В итоге эксперты выяснили, что те, кто съедал более 300 г птицы в неделю, имели на 27% более высокий риск смерти от онкологии по сравнению с теми, кто ограничивался 100 г. По мнению ученых, это связано сразу с несколькими факторами: наличием пестицидов и гормональных добавок в мясе, а также привычкой потребителей пережаривать курятину, что приводит к появлению в нем мутагенов.