Кровянка — одно из самых спорных блюд украинской кухни. Её ценят за необычный вкус, но многие удивляются, что кто-то может есть запечённую свиную кровь с гречкой, уложенную в кишки.

Как бы то ни было, о вкусах не спорят, поэтому сегодня рассмотрим кровянку исключительно с точки зрения её потенциальной пользы и возможного вреда для организма.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Плюсом кровянки является то, что он богата витаминами группы В, особенно В12, важным для крови и нервной системы. В ней есть полноценный животный белок и ценные микроэлементы — цинк, селен, фосфор и медь, поддерживающие иммунитет и обмен веществ.

Но такая колбаса не лишена и минусов, ведь это довольно жирный и калорийный продукт, который тяжело переваривается, поэтому не подходит при проблемах с печенью, желчным пузырем или поджелудочной.