Советы хозяек: как сделать куриные котлеты нежными и вкусными

Куриные котлеты – блюдо, которое любят во многих семьях: готовятся быстро, подходят и для повседневного обеда, и для праздничного стола. Благодаря добавлению овощей и сыра они получаются особенно нежными и сочными. Это простой рецепт, который удастся даже новичкам на кухне. Фудблогерша ptashka.oly поделилась в Instagram идеей приготовления таких котлет из куриного фарша. Ингредиенты (примерно на 30 штук): куриный фарш – 700 г лук – 0,5 шт. морковь – 0,5 шт. болгарский перец – 0,25 шт. кабачок – 0,5 шт. брокколи – 100 г яйцо – 1 шт. твёрдый сыр (тёртый) – 50 г сыр кубиками – 50 г (около 30 кубиков) манка или панировочные сухари – 2 ст. л. чеснок и специи – по вкусу Приготовление: 1. Измельчите все овощи в блендере или пропустите через мясорубку. 2. Смешайте их с фаршем, добавьте яйцо, специи и тёртый сыр. Массу хорошо вымесите до однородности. 3. Сформируйте небольшие котлеты, внутрь каждой положите кубик сыра. 4. Обваляйте заготовки в манке или панировочных сухарях. 5. Обжаривайте котлеты на сковороде с маслом под крышкой до золотистой корочки или запекайте в аэрогриле для более диетического варианта. Такие котлеты получаются нежными, сочными и с приятной сырной начинкой, которая обязательно понравится и взрослым, и детям.