Кабачки с патиссонами будут хрустеть: положите это на дно каждой банки

Если вы любите хрустящие маринованные овощи, этот рецепт станет вашим любимым. Секрет кроется в особом наборе специй, который прилагается ко дну банки. Именно он придает заготовке непревзойденный аромат и помогает сохранить овощи упругими. Такая консервация отлично дополнит мясные блюда и станет настоящим открытием для любителей пикантных закусок. Ингредиенты на литровую банку: Молодые кабачки и патиссоны: сколько войдет в банке Морковь: 1 шт. Кориандр: 1 ч. л. Петрушка: 3 веточки Чеснок: 4 зубчика Черный перец горошком: 0,5 ч. л. Душистый перец: 6 горошин Семена укропа: 1 ч. л. Лимонная кислота: 1 ч. л. Соль: 1 ст.л. л. Сахар: 1 ст. л. Приготовление: Морковь нарежьте тонкими полосками. Кабачки и патиссоны нарежьте кусочками или полосками, как вам больше нравится. На дно каждой стерилизованной банки положите петрушку, лавровый лист, перец, семена укропа, чеснок и кориандр. Плотно заполните банки подготовленными овощами. Добавьте лимонную кислоту, соль и сахар. Залейте овощи кипящей водой. Накройте банки крышками и поместите в большую кастрюлю с водой для стерилизации. Стерилизуйте 10 минут после того, как вода закипит. Аккуратно извлеките банки, герметично закройте их крышками, переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом. Оставьте банки до полного охлаждения.