Малосольные огурцы за 15 минут — идеально к ужину

Сезон огурцов в разгаре, и многие хозяйки активно делают заготовки на зиму. Но если хочется хрустящих малосольных огурчиков уже сейчас — выручат быстрые рецепты без консервации. Малосольные огурцы не только вкусные, но и готовятся очень быстро. Предлагаем три варианта: на ночь, за 3–4 часа и всего за 15 минут. 1. Малосольные огурцы в пакете на ночь (в собственном соку) Ингредиенты: огурцы — 1 кг зелень (укроп, петрушка и т. п.) — 1 пучок чеснок — 3 зубчика соль — 1 ст. л. тмин — 1 ч. л. по желанию — листья вишни или смородины Способ приготовления: Хорошо вымойте огурцы, обрежьте кончики. В полиэтиленовый пакет положите измельчённую зелень и, по желанию, листья вишни или смородины. Добавьте огурцы. Измельчите чеснок или пропустите через пресс и положите в пакет. Тмин желательно растереть в ступке и тоже добавить. Всыпьте соль, завяжите пакет и хорошо встряхните. Оставьте в холодильнике на ночь. 2. Малосольные огурцы с укропом и чесноком за 3–4 часа Ингредиенты: огурцы — 1 кг чеснок — 3–4 зубчика соль — 1 ст. л. сахар — 1 ч. л. укроп — 1 пучок перец горошком — несколько штук Способ приготовления: Вымойте огурцы, обрежьте кончики. Крупные огурцы разрежьте на части. Сложите их в полиэтиленовый пакет. Промойте и измельчите укроп. Нарежьте или раздавите чеснок. Добавьте в пакет укроп, чеснок, соль, сахар и перец. Завяжите пакет, оставив немного воздуха, и хорошо встряхните. Оставьте при комнатной температуре на 3–4 часа (пакет лучше поставить на тарелку — может выделяться сок). Готовые огурцы храните в холодильнике. 3. Малосольные огурцы в пакете за 15 минут Ингредиенты: огурцы (небольшие) — 1 кг укроп — 1 пучок чеснок — 3 зубчика соль — 1 ч. л. чёрный молотый перец — 0,5 ч. л. Способ приготовления: Вымойте огурцы и разрежьте вдоль на четыре части. Положите в плотный полиэтиленовый пакет. Измельчите молодой чеснок (ножом, на тёрке или через пресс) и добавьте к огурцам. Мелко нарежьте укроп и положите в пакет. Добавьте соль и перец. Завяжите пакет, оставив немного воздуха, и встряхните, чтобы всё хорошо перемешалось. Уберите в холодильник на 15 минут — и можно подавать к столу. Совет: все варианты огурцов лучше всего есть сразу после приготовления, но они могут храниться в холодильнике ещё несколько дней. Выбирайте рецепт в зависимости от того, сколько у вас времени — и наслаждайтесь!