4 способа распознать качественное сливочное масло сразу при покупке

Сегодня на полках магазинов часто можно встретить спреды, маргарины и другие продукты с растительными жирами, которые имитируют натуральное сливочное масло. Чтобы не ошибиться с выбором и не купить подделку, стоит знать несколько простых признаков, которые помогут отличить настоящее масло ещё в магазине. Как распознать натуральное сливочное масло среди подделокПрежде всего внимательно читайте состав на этикетке. В настоящем сливочном масле должен быть только один основной ингредиент — пастеризованные сливки. Допускается добавление соли, но никаких растительных жиров, эмульгаторов или других искусственных добавок быть не должно. Обращайте внимание и на жирность: натуральное масло содержит не менее 72,5% жира. Если на упаковке указано 60% или ниже — это скорее всего спред или маргарин. Проверьте правильность названия продукта. Настоящее масло должно иметь маркировку «Масло сливочное» согласно государственному стандарту ДСТУ 4399:2005. Если на упаковке написано «масляный продукт», «сливочный вкус» или «масло крестьянское» без уточнения стандарта — это повод насторожиться. Цена также важна. Качественное сливочное масло — дорогой продукт, поэтому слишком низкая стоимость может свидетельствовать о фальсификате. Ведь для производства одного килограмма масла требуется около 20 литров молока. Консистенция масла должна быть твёрдой и ломкой после охлаждения. Если продукт в холодильнике остаётся мягким и легко деформируется — это признак наличия растительных жиров. Натуральное сливочное масло при лёгком нажатии пальцем не должно мяться или таять, оно держит форму. Следуя этим простым советам, вы сможете выбрать настоящее сливочное масло и избежать покупки подделки.