Как замариновать грибы самостоятельно: быстро и просто

Маринованные грибы – это отличная закуска, которая идеально дополнит любой стол. Приготовить их самостоятельно дома совсем несложно, а этот рецепт позволяет получить ароматные и вкусные грибы быстро и без усилий. Необходимые ингредиенты Для приготовления маринованных грибов вам понадобятся: килограмм грибов, литр воды, 6 столовых ложек 9% уксуса, 4 столовых ложки масла (подсолнечного или оливкового), 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли, 4-6 зубчиков чеснока, 3-4 5 горошин душистого перца и свежий или сушеный укроп. Сначала тщательно очистите грибы от загрязнений и промойте холодной водой. Большие грибы можно разрезать пополам или на четвертинки, чтобы они лучше промариновали. Залейте подготовленные грибы холодной водой, доведите до кипения и варите в течение 10-15 минут до готовности. После этого слейте воду через дуршлаг. В отдельной кастрюле соедините воду, соль, сахар, уксус, растительное масло, все специи и измельченный чеснок. Доведите эту смесь до кипения и проварите в течение 5 минут. Это позволит специям полностью раскрыть свой аромат и придать маринаду насыщенный вкус. Добавьте отварные грибы в горячий маринад. Снова доведите смесь до кипения и проварите вместе еще 10 минут. После этого переложите грибы вместе с маринадом в стерилизованные банки или стеклянную миску. Оставьте их охлаждаться под крышкой. Хранить маринованные грибы следует в холодильнике. Уже через 6-12 часов они будут готовы к употреблению, радуя вас своим восхитительным вкусом.