Этот ингредиент сделает тефтели чрезвычайно нежными: таких еще не ели

Домашние тефтельки, которые покорят всех В TikTok-блоге "Шайтан жена" поделились рецептом сочных тюфтелек в сливочно-грибном соусе. Автор уверяет, что вкус блюда превзойдет все ожидания — оно нежное, ароматное и невероятно вкусное. Особый ингредиент, который делает тюфтельки мягкими и сочными, – натертый сыр в фарше. Именно он вместе с панировочными сухарями, яйцом, луком и специями, создает идеальную текстуру. Для тюфтелек нужно: 700 г куриного фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 100 г твердого сыра, 3,5 ст. л. панировочных сухарей, специи (сушеный чеснок, паприка, черный перец, соль). Для соуса: 500 г шампиньонов, 2 ст. л. муки, 400 мл бульона, 200 мл сливок (от 20%), 2 ст. л. соевый соус и сливочное масло. Фарш смешивают со всеми ингредиентами и формируют тефтельки, которые обжаривают до золотистой корочки. Отдельно готовят соус: жарят лук, добавляют грибы, затем муку, вливают бульон, сливки и соевый соус. Тюфтельки выкладывают в готовый соус, накрывают крышкой и тушат несколько минут. Подают как отдельное блюдо или вместе с гарниром – блюдо отлично подходит в любом варианте.