Салат с красной рыбой: легкая и полезная закуска

Это блюдо – настоящая находка, когда хочется получить максимум вкуса и пользы без усилий. Он отлично подходит как для повседневного здорового питания, так и для особых случаев, например, праздничного стола или романтического ужина. Ингредиенты Микс листьев салата (по вашему выбору: айсберг, руккола, шпинат) 100 гКрасная рыба слабосоленая (лосось, форель или семга) 150 гОгурец 1шт.Помидор черри 4 шт.Сливочный творог 100 гКунжут 1 ст. лМед 1 ч. лГорчица в зернах 1 ч. ллимонный сок 1 ч. лРастительное масло 2 ст. лСоль 1/3 ч. лДополнительно (по желанию) – бальзамический соус (крем) Приготовление Подготовьте овощи: огурец нарежьте тонкими полукольцами или ломтиками, помидоры черри разделите пополам или четвертинки. Красную рыбу (лосось, форель или семгу) нарежьте кусочками удобного вам размера – это могут быть тонкие полоски или небольшие кубики. Важно, чтобы рыба была качественной и не слишком влажной. В небольшой емкости или пиале смешайте все ингредиенты для заправки: мед, горчицу в зернах, лимонный сок, растительное масло и соль. Тщательно перемешайте венчиком или вилкой до однородности. На широкую плоскую тарелку или в салатницу выложите промытый и обсушенный микс салата. Поверх зелени распределите нарезанные огурцы и помидоры, а также кусочки красной рыбы. Добавьте сливочный творог – его можно выкладывать небольшими порциями с помощью ложки или кондитерского мешка для более аккуратного вида. Полейте салат приготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте ингредиенты непосредственно перед подачей, стараясь сохранить форму рыбы и творога. Завершите приготовление, посыпав салат кунжутом. По желанию дополнительного вкуса и декора можно добавить несколько капель бальзамического соуса (крема).