Чтобы получить настоящий армянский лаваш, важно раскатать тесто так тонко, чтобы оно стало почти прозрачным. Такой лаваш отлично подходит для приготовления шаурмы, рулетов, быстрых закусок или может стать вкусной альтернативой хлебу.

Список ингредиентов:

  • Пшеничная мука — 350 г
  • Вода — 180 мл
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.

Приготовление

Растворите соль в горячей воде. Муку пересейте в большую миску, сделайте углубление в центре и влейте с маслом воду. Сначала перемешайте ложкой, затем перенесите массу на присыпанную мукой поверхность и месите руками в течение 5–10 минут. Сформируйте из теста шар, оберните пленкой и оставьте на столе на 20–25 минут отдохнуть.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Готовое тесто разделите на 12 равных частей и сформуйте шарики. Накройте их пленкой во избежание пересыхания. Каждый шарик приплюсните в лепешку, а затем раскатайте в очень тонкий круглый пласт. Продолжайте так же со всем тестом.

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжаривайте каждый пласт по 20–30 секунд с обеих сторон. Готовый лаваш смажьте водой с помощью кисточки, накройте полотенцем и оставьте на 15–20 минут для размягчения. Затем переложите в пакет для последующего хранения в холодильнике.