Как приготовить дубайскую паску: рецепт, который покорил сеть

Безусловным кулинарным хитом номер один в этом году является дубайский шоколад. Учитывая всенародную любовь наших граждан к этому продукту, предлагаем вам оригинальный рецепт пасхального кулича «по-дубайски», в составе которого будет ставший бестселлером ингредиент под названием катаифи. Для приготовления трех пасок нам понадобится весьма внушительный список ингредиентов, но и результат вас не оставит равнодушными. Опара: Сахар – 3 ст. л. Дрожжи – 45 г Мука – 3 ст. л. Теплое молоко – 300 мл Тесто: Соль – щепотка Мука – 650 г Желтки – 8 шт. Какао-порошок – 150 г Ванильный сахар – 10 г Мягкое сливочное масло – 150 г Сахар – 200 г Начинка: Фисташковая паста Катаифи Сливочное масло Украшение: Измельченные фисташки Глазурь Способ приготовления: • Смешайте дрожжи, теплое молоко, сахар и муку для опары, оставьте на 20 минут в тепле.• Для теста взбейте желтки, сахар, ванильный сахар, соль, добавьте опару, постепенно введите муку и какао, замесите эластичное тесто. Вмесите масло, накройте, дайте подняться 1,5–2 часа.• Разделите тесто на три части, выложите в формы (заполняя на треть), дайте подняться 40 минут. Выпекайте при 180°C около 40 минут.• Для начинки растопите масло, обжарьте катаифи, смешайте с фисташковой пастой.• В остывших пасках вырежьте середину, наполните начинкой, закройте верхушкой.• Покройте глазурью, посыпьте фисташками.