Маринованная магнолия: рецепт оригинального блюда

Лепестки магнолии съедобны, они имеют тонкий аромат и едва ощутимую горчинку. Этот рецепт дарит уникальный вкусовой опыт. Маринованная магнолия станет прекрасным дополнением к азиатским блюдам, легким салатам или изысканным закускам. Ингредиенты Свежие лепестки магнолии – 5–6 цветков.Уксус (яблочный или винный) - 200 млМед или сироп кленовый - 20 мл.Соль морская – 1 ч. л.Вода очищенная - 100 мл Процесс приготовления Осторожно отделите лепестки от цветков магнолии, чтобы они не порвались. Промойте их в холодной воде и просушите на чистом полотенце. В маленькой кастрюльке смешайте уксус, мед (или сироп) и соль. Поставьте на слабый огонь и нагрейте, помешивая, пока соль полностью не растворится. Не допускайте кипения. Снимите с огня и дайте смеси остыть. Поместите лепестки в предварительно стерилизованную стеклянную банку. Залейте их охлажденным маринадом, добавьте воду, чтобы лепестки были полностью погружены. Если лепестки всплывают, слегка прижмите их ложкой или уложите сверху небольшой чистый груз – это поможет сохранить их цвет и текстуру. Закройте банку и оставьте при комнатной температуре на 4–6 часов, после чего перенесите в холодильник. Блюдо будет готово к употреблению через сутки, а хранить его можно до двух недель в холоде.