В мире здорового питания набирает популярность новый тренд — добавление коллагена в утренний кофе. В отличие от модных увлечений вроде кофе с куркумой или свекольным порошком, этот вариант, по словам экспертов, действительно может приносить пользу организму.

Нутрициолог-натуропат Джессика Шанд объясняет, что коллаген — один из основных белков в организме, выполняющий роль «клея», который соединяет кожу, мышцы, кости, волосы, ногти и даже стенки кишечника. Особенно она рекомендует добавлять коллаген женщинам в период перименопаузы и менопаузы, когда снижение уровня эстрогена влияет на состояние кожи и суставов.

Многим интересно, влияет ли коллаген на вкус кофе. По словам Шанд, у коллагена практически нет вкуса, хотя он может немного изменить текстуру напитка. Чтобы избежать комочков, его следует тщательно размешивать в течение 1–2 минут.

Однако не стоит считать коллаген полноценным источником белка. Хотя он и является белком, в нём не хватает всех незаменимых аминокислот, необходимых для синтеза мышц. Поэтому нутрициолог советует рассматривать его лишь как полезное дополнение к рациону, а не как замену мясу, рыбе или другим белковым продуктам.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Выбирая коллаген, Джессика Шанд рекомендует обращать внимание на его качество. Если речь идёт о морском коллагене, ищите маркировку «чистый гидролизованный коллаген», что свидетельствует о надлежащем происхождении продукта. В случае выбора бычьего коллагена предпочтение следует отдавать вариантам с пометкой «вскормлен травой», чтобы избежать нежелательных примесей, таких как гормоны или антибиотики.

Для тех, кто придерживается растительного питания, существует веганский коллаген. Он не так питателен, как животные варианты, но содержит компоненты, в частности витамин C, которые стимулируют естественную выработку коллагена в организме.