Астронавт впервые возьмет вареники в космос: фото

Этой весной команда астронавтов из США, Индии, Венгрии и Польши отправится в космос в рамках миссии Axiom Mission 4. Полет состоится на корабле SpaceX Crew Dragon, являющемся частью совместного проекта NASA и Европейского космического агентства. Польский астронавт Славош Узнански-Вишневский станет первым, кто возьмет с собой в космос традиционные вареники. Специальное меню для него разработали известный шеф-повар Матеуш Гесслер и семейная польская компания. В рацион также вошли томатный суп с лапшой, лечо с мясом и гречкой и яблочный десерт. Приготовление космических вареников оказалось непростой задачей. Сначала тесто не выдерживало процесса сублимационной сушки, необходимой для удаления влаги, обеспечивающей длительный срок хранения. После нескольких попыток удалось создать продукт, пригодный для использования в условиях микрогравитации. Перед полетом астронавт провел дегустацию, чтобы убедиться во вкусе и качестве блюд. Его миссия продлится до 14 дней, в течение которых он сможет испытать уникальное космическое меню, впервые включающее традиционные польские вареники.