Тушеная капуста с фаршем и овощами: быстрый рецепт

Вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина – это тушеная капуста с овощами и мясным фаршем. Блюдо готовится быстро и просто. Какие продукты нужны: Капуста белокочанная (целый кочан среднего размера), 300 г фарша, морковка, луковица, 2 столовые ложки томатной пасты, 100 мл воды, столовая ложка сметаны, чайная ложка молотой паприки, пол чайной ложки кориандра. Соль, перец и сахар – по вкусу. Как приготовить: Капусту нарежьте соломкой, морковь натрите на большой терке, лук нарежьте мелко. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавьте томатную пасту, сахар и обжарьте еще 2 минуты. Добавить фарш, паприку, кориандр, перец, соль и обжарьте, помешивая, 8-10 минут до изменения цвета мяса. Добавьте капусту и готовьте на среднем огне 5-7 минут, помешивайте, чтобы не пригорело. Затем влейте горячую воду и тушите на медленном огне 15-20 минут до мягкости капусты. В конце добавьте сметаны, перемешайте и снимите с огня.