Диетические блины из гречневой муки: даже яиц не нужно

Блинчики могут быть не только вкусными, но и полезными. Если вы следите за питанием, попробуйте приготовить диетические блинчики на основе гречневой муки без яиц. Такое блюдо содержит меньше калорий, но не уступает традиционным блинчикам по вкусу. Эти блинчики идеально подойдут для легкого завтрака или перекуса и вот как их готовить. Ингредиенты: гречневая мука - 4 стакана молоко - 4,5 стакана дрожжи (свежие) - 50 г соль - 0,5-1 ч. л. Способ приготовления: 1. В глубокой миске разведите гречневую муку в 2,5 стаканах теплого молока. Добавьте дрожжи, предварительно растворенные в небольшом количестве теплого молока. Хорошо размешайте деревянной ложкой до образования однородной массы. 2. Оставьте опару в теплом месте, накрыв полотенцем, примерно на 1 час для подъема. 3. Когда опара увеличится в объеме, осторожно влейте 2 стакана горячего молока и добавьте соль. Снова накройте полотенцем и оставьте тесто "отдохнуть" еще на время. 4. Аккуратно набирайте тесто, не перемешивая его слишком сильно, и выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде. Если любите сладкое, добавьте во время приготовления теста несколько ложек сахара или посыпьте готовые блины сахарной пудрой.