«Оливье» по-новому: необычный рецепт с креветками и авокадо

Классический салат "Оливье", который традиционно ассоциируется с новогодними праздниками, сейчас все чаще появляется на столе в любое время года. Чтобы разнообразить знакомый вкус, кулинары экспериментируют с новыми ингредиентами. Один из таких оригинальных вариантов - "Оливье" с креветками и авокадо. Ингредиенты: 300 г крупных креветок 100 г зеленого горошка 10-12 перепелиных яиц 1 свежий или малосольный огурец 1 авокадо 1-2 луковицы-шалот майонез (лучше домашний) сок лайма или лимона соль и перец по вкусу Способ приготовления: Отварите креветки, очистите и нарежьте средними кусочками. Перепелиные яйца сварите вкрутую, очистите и измельчите. Огурец, авокадо и лук-шалот нарежьте мелкими кубиками. В большой миске смешайте нарезанные овощи, яйца, горошек и креветки. Заправьте майонезом салат, добавьте несколько капель сока лайма или лимона для свежести. Посолите и поперчите по вкусу. Такой вариант "Оливье" удивит новым сочетанием вкусов и станет оригинальным дополнением к любому праздничному или повседневному меню.